Appellation : Gaillac AOP

Cépage : Loin de l’œil ( Len de L’el) et Mauzac cépages typiquement Gaillacois issus de vignes vieilles situées dans les roches calcaires et l’argile blanche. Taille en Guyot simple et gobelets sur portes greffes et clones peu productifs.

Contenance : 75 cl

Note de dégustation : Blanc sec – Arômes intenses de fruits blancs (loin de l’œil) et de fruits mûrs compotés pomme et poire (Mauzac). Notes minérales provenant des sols argilo-calcaires sans acidité tout en conservant de la fraîcheur.

Conseil :  Consommer à température de 8°degré (bac à légume d’un réfrigérateur), pour accompagner des poissons fins, de la viande blanche, ou bien servir à l’apéritif.